De vinos con halcones en Donosti

Se puede ir de poteo, de vinos, con un halcón Harris? En Donostia sí, en Bilbo no. Así están las cosas por aquí... Un simpático ciudadano le pone la correa a su perro, perdón, a su halcón, y se va a dar una vuelta por el barrio. Mientras toma un vinito en el bar, deja a su perro, en este caso halcón, atado en el árbol más cercano. Cómo lo veis??